黑龙江哈尔滨：让每一顿校园餐都放心

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）为保障校园食品安全，黑龙让学生吃得安心、江哈放心，尔滨近期，顿校都放黑龙江省哈尔滨市市场监管局紧抓“校园餐”专项整治，园餐联合各区市场监管局推出系列举措保障校园食品安全。黑龙

哈尔滨市市场监管部门积极引导辖区内中小学推进供餐方式改革，江哈联合教育部门充分调研学校及配餐企业，尔滨经过意见征集、顿校都放充分讨论后，园餐在平房区开展试点，黑龙率先推进“桶餐进校园”工作。江哈截至目前，尔滨平房区辖区内太氏、顿校都放英才2家重点配餐企业均已实行“桶餐进校园”，园餐共计配送3所中小学，为1785名学生提供桶餐。同时，为确保“桶餐进校园”各环节衔接紧密，平房区市场监管局根据各学校的班级分布、订餐人数等情况，以“一校一策”的方式落实推进。在配餐公司将桶餐送到班级门口后，企业为打餐学生分发围裙、发帽等用品，班主任指导学生搬餐、打餐，整个过程既保证用餐温度和餐品口感，还提升了学生的动手能力，增强了学生的反食品浪费意识。同时，在每个学校各楼层设有“添餐点”，100%保障学生吃得饱、吃得好。

哈尔滨市平房区市场监管局创新建立“妈妈食堂”，通过提前谋划抓建设、妈妈介入助监管等举措使“校园餐”综合管理水平持续提升。随着“妈妈食堂”的经验做法逐步成熟，平房区各学校食堂纷纷开启“复制粘贴”模式。截至目前，辖区内新疆一小、二小等5所学校均已建成“妈妈食堂”，有69位学生家长参与学校食堂工作。这些家长还以学校膳食委员会成员的身份为学校食堂建言献策、监督学校食堂管理，全方位守护学生食品安全。

哈尔滨市呼兰区市场监管局联合区教育局对学校食堂进行全面排查，帮助学校食堂整改问题7个；针对食堂管理及从业人员对《餐饮服务食品安全操作规范》学习不足的问题开展培训，组织相关人员进行规范解读，重点加强对原料采购与贮存、食品加工制作过程控制、餐具洗消与保洁和从业人员等方面的管理，织密了“校园餐”防护网，有效减少“校园餐”安全隐患。