山东宁阳：织密全链条监管网 筑牢食品安全防线

中国消费者报济南讯（记者尹训银）2025年以来，山东食品山东省宁阳县食药安委、宁阳县市场监管局落实“四个最严”要求，织密筑牢聚焦食品生产、全链流通、条监消费全环节，管网打出监管、安全执法、防线宣传“组合拳”，山东食品持续拧紧食品安全“安全阀”，宁阳全县食品安全形势持续稳定向好，织密筑牢让群众吃得放心、全链吃得安心。条监

坚持源头严防、管网过程严管、安全风险严控，对食品生产、流通、餐饮服务全链条实施精准监管。针对群众反映强烈的假劣肉品问题开展专项整治，累计排查肉制品生产经营单位1057家次，发现的问题线索全部闭环处置，坚决遏制不合格肉品流入市场。深入推进农村假冒伪劣食品专项治理，以农村集市、小作坊、小超市等为重点排查对象，严厉打击违法违规行为，全年立案89起，责令69家经营单位限期整改，有效净化农村食品市场环境。

聚焦校园食品安全，对全县88家学校（幼儿园）食堂及1家校外供餐单位开展全覆盖检查，建立问题台账，实行销号管理，累计排查整改卫生条件不达标、操作不规范等问题271个，从食材采购、加工制作到餐具消毒等各环节筑牢校园食品安全防线。

精准对接群众关切，创新抽检模式，提升监管效能。结合节气特点和消费热点，针对性开展县级食品安全监督抽检2000批次，同步推进“你点我检”专项活动，根据群众投票确定抽检品种，完成300批次重点抽检，让监管更贴近民生需求。对各级抽检发现的150批次不合格食品，全部依法依规处置，及时追溯源头、消除隐患。始终保持对食品安全违法行为的高压态势，全年累计办理食品类违法案件128件，以严格执法倒逼食品生产经营者落实主体责任，切实维护市场秩序和群众合法权益。

注重凝聚监管合力，拓宽公众参与渠道，构建人人关心、人人参与、人人监督的食品安全治理格局。依托食品安全宣传周等节点，广泛开展法律法规普及活动，增强群众食品安全意识。全面推广“即诉通”纠纷化解模式，推动商家现场响应、快速处置消费诉求780余个，高效化解消费矛盾。创新监管可视化举措，在300余家餐饮单位推行后厨操作全程公示，并建设3处户外显示大屏，让消费者眼见为实，实现阳光监管。优化“红黑榜”发布机制，组建大众评审团，累计发布127期，通过正向激励与反向约束，引导食品经营单位规范经营。依托“百店千村”药品安全科普宣传站，延伸食品安全宣传触角，常态化普及饮食安全知识。

宁阳县市场监管局党组书记、局长孔建兵表示，下一步，全县市场监管部门将不断完善监管机制、提升治理效能，坚决守牢食品安全底线，以更扎实的举措更有力的行动，为保障群众“舌尖上的安全”、促进全县民生保障和社会稳定提供坚实支撑。