落实“五个严抓” 山西部署外卖食品安全整治行动

中国消费者报太原讯（记者冯铁飞）8月22日，五个严抓山西省外卖食品安全整治工作会议在太原市召开，落实通报今年全省外卖整治进展情况，山西食品部署形成齐抓共管的部署社会共治格局。山西省市场监管局二级巡视员杨丽峰，外卖该局相关处室、安全全省11个地市市场监管局分管领导及餐饮监管科负责人、整治第三方交易平台、行动运营商、五个严抓骑手公司及外卖商家代表等共130余人参加会议。落实

会议对今年全省外卖整治进展情况进行了通报，山西食品现场播放了相关视频，部署并发布了《无堂食餐饮店外卖食品操作规范》团体标准。外卖美团平台代表对入网商户上线审核、安全堂食标注、整治下线处置等方面的工作做法进行了介绍，饿了么平台优秀骑手代表发起“随手拍”倡议。太原市市场监管局与美团签署了“政企共治 食安清朗外卖协同治理备忘录”，双方将建立协同机制，重点打击行业乱象。

当前山西省外卖食品安全领域存在三大风险：一是平台及商家主体责任悬空风险突出，准入把关不严、过程管控缺位、应急处置滞后；二是食品制作配送过程风险隐患丛生，包括加工环节失控、配送环节污染、包装材料存在隐患等问题；三是监管治理体系效能风险挑战巨大，监管对象呈现海量化、虚拟化的特点，违法成本偏低，社会共治机制尚未形成。

会议要求，全省上下要立即行动起来，突出重点、精准发力，围绕“五个严抓”，靶向施策、系统治理。一是严抓平台责任闭环，筑牢源头防火墙；二是严抓重点领域攻坚，啃下整治硬骨头；三是严抓执法震慑升级，亮出监管撒手锏；四是严抓反浪费协同治理，引领文明新风尚；五是严抓长效机制构建，夯实治理压舱石。

会议强调，全省市场监管力量要加强领导、周密部署、狠抓落实，形成齐抓共管的强大合力。对整治中发现的重大风险隐患，实行挂牌督办，限期整改销号。对因责任不落实、监管不到位、问题不解决，导致发生重大食品安全事故或造成恶劣社会影响的，要依纪依法严肃追责问责，决不姑息。各部门将及时发布整治动态、工作成效和典型案例，彰显整治决心和工作力度。